Andre Tomke vom Restaurant Herringstorf auf der nordostdeutschen Ostseeinsel Eustom stellte einen Weltrekord auf, indem er am Sonntag die größte Portion Heringssalat zubereitete.
Aufgrund der Anforderungen, dass die produzierte Menge verzehrt werden sollte, ist es schwierig, die Spitze von Tomkeys 147 Kilogramm (324 Pfund) Heringssalat zu erreichen.
Der ehemalige Profiboxer Axel Schulz und die erfahrene Boxerin Ullie Wechner halfen bei der Vorbereitung und Fertigstellung des epischen Heringssalats in Herringstorf.
Wenn der Rekord von 147 kg Hering aufgestellt wird, gibt es wieder einiges zu erzwingen – dann einiges
Dreifacher Rekordhalter
Hering ist ein typisches regionales Gericht bestehend aus Äpfeln, Zwiebeln, Dill und Kerkins.
„Das Produkt ist nur eine Seite der Medaille“, sagt Tomke.
„Die Herausforderung beginnt schon bei der Planung, denn ich muss Gerichte zubereiten und servieren, die meinen Rekord nach Originalrezept brechen, aber dafür sorgen, dass sie auch nach den Regeln des Rekords gegessen werden.“
Olaf Kuchsenbecker vom Rekordinstitut in Deutschland stellte fest, dass Tomke 2018 einen Weltrekord für den weltgrößten Fischadler – in Brühe hergestellter Gelatinefisch – und 2019 für die weltweit größte Fischsoljanka – eine Art Fischsuppe – aufgestellt hat.
„Andre Tomkes Äußerungen stoßen immer wieder auf öffentliches Interesse“, sagte Kuchsenbecker. Er fügte hinzu, dass er zum ersten Mal einen Weltrekord mit Heringssalat versucht habe.
Dieser Artikel wurde mit einem Teil der deutschen Nachrichtenagentur dpa verfasst.
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