E. coli-Ausbruch in Großbritannien: Symptome, auf die man achten muss, da 30 Menschen erkranken, nachdem Käse aus Supermärkten zurückgerufen wurde

Nach Angaben von Beamten sind im Vereinigten Königreich im Zuge eines E. coli-Ausbruchs mindestens 30 Menschen erkrankt. Dies geschieht zu einem Zeitpunkt, an dem eine Reihe von Käseprodukten aus den Supermarktregalen genommen wurden, da befürchtet wurde, dass sie mit gefährlichen Bakterien kontaminiert sein könnten.

Die Food Standards Agency (FSA) und die britische Health Security Agency (UKHSA) warnen die Öffentlichkeit davor, die zurückgerufenen Produkte zu essen, da sie möglicherweise mit einer bestimmten Art von E. coli-Bakterien namens Shiga-Toxin produzierenden E. coli kontaminiert sind B. STEC oder VTEC, handelt es sich um einen Krankheitserreger, der eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann.

Am Mittwoch, den 27. Dezember, teilte die UKHSA mit, dass im Vereinigten Königreich bisher mindestens 30 Fälle des spezifischen STEC-Stamms bestätigt wurden. Zu den Krankheitssymptomen gehören schwerer Durchfall, einschließlich blutiger Durchfälle, Bauchschmerzen, Erbrechen und Fieber.

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Beamte warnten, dass eine STEC-Infektion auch zum hämolytisch-urämischen Syndrom (HUS) führen kann, einer schwerwiegenden Erkrankung, die zu Nierenversagen führen und tödlich sein kann.

Am 24. Dezember warnte die Finanzaufsichtsbehörde vor dem Rückruf von vier Käsesorten aufgrund von Kontaminationsbedenken. Es handelt sich um Mrs. Kirkham Mild & Creamy Lancashire, Mrs. Kirkham Tasty Lancashire, Mrs. Kirkham Ripe Lancashire und Mrs. Kirkham Smoked Lancashire.

Die FSA hat die Liste außerdem aktualisiert, um den Lancashire-Käse Nr. 1 von Waitrose Farmhouse Kirkham aufzunehmen. Eine separate Rückrufmitteilung wurde auch für Route des Terroirs Morbier Maison Monts & Terroirs Chalet De Vevy, einen weiteren Käse aus roher Kuhmilch, herausgegeben.

Tina Potter, Leiterin für Vorfälle bei der Food Standards Agency, sagte: „Wir sind uns bewusst, dass dieses zurückgerufene Produkt in der Weihnachtszeit beliebt sein könnte, insbesondere weil es als Teil eines Weihnachtsgeschenkkorbs verkauft wurde, daher möchten wir die Verbraucher dringend bitten, dies zu überprüfen.“ Das.“ Ob sie dieses Produkt gekauft oder geschenkt bekommen haben.“

Käufern wird empfohlen, sich an den Einzelhändler zu wenden, bei dem sie den Käse gekauft haben, um herauszufinden, ob es sich um eines der betroffenen Unternehmen und Chargen handelt. In der Zwischenzeit sagte die FSA, dass Sie den Käse nicht essen sollten, aber sicherstellen sollten, dass er sicher und vollständig verpackt gelagert wird und nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt.

Neben der Ausbreitung durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel können E. coli-Infektionen auch durch direkten Kontakt mit einem infizierten Tier oder einer infizierten Person übertragen werden. Die UKHSA sagte, es sei nicht ungewöhnlich, dass die Krankheit von einer infizierten Person auf andere im selben Haushalt lebende Personen übertrage.

Symptome von STEC

Amy Douglas, Incident Manager bei der UKHSA-Abteilung für gastrointestinale Infektionen und Lebensmittelsicherheit, sagte: „Im Vereinigten Königreich gab es mindestens 30 bestätigte Fälle dieses speziellen STEC-Stammes. Zu den Symptomen von STEC gehören schwerer Durchfall (einschließlich blutiger Durchfall) und Magenkrämpfe.“ . Erbrechen und Fieber.

„Wenn Sie Durchfall und Erbrechen haben, können Sie Maßnahmen ergreifen, um eine Ausbreitung auf Familie und Freunde während der Feiertage zu vermeiden. Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und warmem Wasser und verwenden Sie bleichmittelhaltige Produkte zum Reinigen von Oberflächen, um die Ausbreitung der Infektion zu verhindern. Do.“ Bereiten Sie kein Essen für andere zu, wenn Sie Symptome haben oder 48 Stunden lang, nachdem die Symptome aufgehört haben.“

Sie fügte hinzu, dass Menschen mit Symptomen Besuche in Krankenhäusern und Pflegeheimen vermeiden sollten, um die Infektion nicht auf gefährdete Personen zu übertragen. Sie sollten außerdem die Rückkehr zur Schule oder zur Arbeit erst 48 Stunden nach dem Abklingen Ihrer Symptome vermeiden.

Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören laut NHS:

• Sich krank fühlen
• Durchfall
• krank sein
• Bauchkrämpfe
• Die Temperatur steigt auf 38°C oder mehr
• Allgemeines Unwohlsein – etwa Müdigkeit oder Schmerzen und Schüttelfrost

Laut NHS treten die Symptome normalerweise innerhalb weniger Tage nach dem Verzehr der Lebensmittel auf, die die Infektion verursacht haben. Manchmal treten sie jedoch auch nach einigen Stunden oder erst nach einigen Wochen auf.

Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung verschwinden normalerweise innerhalb einer Woche. Das Wichtigste ist, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, zum Beispiel Wasser oder Kürbis, um einer Dehydrierung vorzubeugen.