Ein Mann aus Sydney fand eine Schlange in einem Supermarktsalat

Beirut: Samir, ein 10-jähriger Junge, begleitete seinen Vater begeistert in einen Süßwarenladen, um Ramadan-Süßigkeiten für Iftar in Beirut zu kaufen.

Seine Begeisterung wurde jedoch schnell zu einer Enttäuschung, nachdem sein Vater die Preise überprüft und ihm gesagt hatte: „Wir können uns die Kosten für Collagen heute nicht leisten.“

Kulaj ist eines der bekanntesten traditionellen Ramadan-Desserts, bei denen es sich um Phyllo-Teigblätter handelt, die mit Käse oder Sahne gefüllt, gebraten und in Zuckersirup getaucht und nach dem Frühstück bei Sonnenuntergang serviert werden.

Obwohl die Libanesen ein beliebtes Frühstücksziel sind, konnten sie in diesem Jahr keine traditionellen Süßigkeiten kaufen, da die Preise angesichts der wirtschaftlichen Verwerfungen im Libanon sprunghaft anstiegen.

Normalerweise schmücken Kulaj zusammen mit anderen beliebten Süßigkeiten wie Kunafa, Sha’biyat, Baklava und Qatayef den Ramadan-Tisch in jedem Haus. Aber sie fehlen dieses Jahr.

Auf die Frage, warum er am Dienstag vor dem Laden in Aish Bakkar traurig sei, sagte Samir, er freue sich darauf, Grünkohl zu essen, aber sein Vater würde keinen von ihnen kaufen.

Samirs Vater, Ramez, ein Taxifahrer, sagte gegenüber Arab News: „Ich konnte heute nicht viel verdienen.“ „Ich habe nur vier Stück Qatayef für meine Familie gekauft.“

Der Vater hatte seinen Kindern Kilo versprochen, aber der neue Preis betrug 48.000 LBP für 12 LBP. Qatayef war billiger, also kaufte er vier Stücke für 10.000 libanesische Pfund.

Die libanesische Währung hat seit 2019 mehr als 85% ihres Wertes auf dem inoffiziellen Markt verloren.

Die Währung erreicht auf dem Schwarzmarkt weiterhin neue Tiefststände gegenüber dem Dollar, da der Libanon weiterhin unter einer politischen Sackgasse und einer sich verschärfenden Wirtschaftskrise leidet.

Der Manager von Al-Shami Sweets, Khaled Al-Imad, sagte an seinem Standort an der überfüllten Kreuzung Caracon Druze in Beirut gegenüber Arab News, dass die Preise für Süßigkeiten „aufgrund des hohen Dollars um etwa 60 Prozent gestiegen sind“.

Letztendlich führte dies zu einem „erschreckenden Rückgang“ der Kundenzahl um 40-50%.

„Wir haben Kulaj letztes Jahr für 36.000 libanesische Pfund pro Dutzend verkauft … Wir verkaufen es dieses Jahr zu einem Preis von 84.000 Pfund“, sagte der General.

Der Al-Shami-Mitarbeiter, der für das Braten von Kalej verantwortlich ist, sagte, dass er in den letzten Jahren mehr als 15 Dutzend pro Tag gebraten hat. Während dieses Ramadan brät er jede Stunde nur ein paar Stücke.

„Der Preis des Shuaibiyat hat sich von 30.000 Pfund im letzten Ramadan auf 60.000 Pfund in diesem Jahr verdoppelt“, sagte der General.

Mahmoud, ein Einwohner von Beirut, verließ einen anderen kleinen Süßwarenladen und sagte gegenüber Arab News: „Die Frühstückstische sehen fast menschenleer aus, ohne sie mit traditionellen Ramadan-Süßigkeiten zu dekorieren.“

Einen Block von der Levantine entfernt befindet sich eine der ältesten Süßigkeiten in der Mar Elias Street – Makari und Sharqawy. Der Eigentümer des Unternehmens, Ahmed Al-Sharqawi, sagte, dass die Nachfrage nach Ramadan-Süßigkeiten in diesem Jahr erheblich zurückgegangen sei.

„Unsere Kunden kaufen nur ein Stück für jedes Familienmitglied“, sagte er, als er zwölf Kilogramm in die Pfanne tauchte. Es wird geschätzt, dass die Anzahl der Kunden um 70 Prozent gesunken ist.

Der starke Anstieg des Dollarwerts gegenüber dem Pfund veranlasste El-Sharkawy, wie viele Süßwarenhändler, die Preise zu erhöhen.

Süße Lieferanten weigern sich, Artikel zu liefern, außer gegen Zahlung in Dollar. Da die Banken jedoch angewiesen wurden, das Abheben von Dollars nicht zuzulassen, war die Währung Mangelware.

Der Ramadan ist ein besonderer Anlass, für den Familien ihre Iftar-Mahlzeiten mit besonderen Süßigkeiten dekorieren. „Wir hatten einen Anstieg der Bestellungen erwartet, aber leider war die Nachfrage nicht hoch“, fügte Al-Sharkawi hinzu.

Der Ladenbesitzer und Vater von vier Kindern, Abu Mazen, sagte, er habe den Laden nicht betreten, nachdem er die Preisliste an der Tür gelesen hatte.

„Wie schade. Meine Kinder lieben Kulaj und Qatayef, aber ich kann sie mir nicht leisten.“ „Ich werde einige der billigeren Kekse kaufen.“

Wissam Karout, Inhaber der berühmten Karout-Süßigkeiten in Zaydania, sagte, dass sich die Preise im Ramadan im Vergleich zum Vorjahr verdreifacht hätten.

„Unsere Produktion ist gesunken, ebenso wie unsere Gewinne“, sagte er.