Experten enthüllen den Schlüssel zur Herstellung des perfekten Eiswürfels für durstlöschende Sommergetränke

Wenn die meisten von uns zu Hause einen G&T oder Aperol Spritz zubereiten, ist Schnee ein nachträglicher Einfall – am Ende geworfen.

Experten verraten, dass das Geheimnis des perfekten Kühlbechers für Ihr Lieblingsmodell darin besteht, einige Zeit mit der Herstellung hochwertiger Würfel zu verbringen.

Ein Top-Tipp ist die Verwendung von halbmondförmigem Eis, das weniger Oberfläche als Würfel hat und daher langsamer schmilzt. Leitungswasser ist natürlich zweitklassig, wenn es um reines Eis geht, denn Spuren von Mineralien und Chemikalien können zu Trübungen führen.

Leitungswasser ist, so scheint es, zweitklassig, wenn es um reines Eis geht, da Spuren von Mineralien und Chemikalien zu Trübungen führen können.

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Stattdessen sollten aufstrebende Getränkehersteller Zugang zu reinem Wasser haben, aus dem alle Mineralien und Rückstände durch Destillation entfernt wurden.

Eine alternative Methode besteht darin, Wasser vor dem Einfrieren zu kochen, um kleine Luftblasen zu entfernen, die zu Trübungen führen können.

Perfektionisten in der Cocktail-Community empfehlen, ihn zweimal aufzukochen.

Wenn das Wasser abkühlt, decken Sie es ab, um eine Staubkontamination zu vermeiden. An diesem Punkt kann es in Formen gegossen und eingefroren werden. „Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, können Sie runde Formen besorgen, um perfekt runde Eiskugeln herzustellen“, sagte Dennis Bruce, Barmanager im Luxushotel Mayfair Claridges.

Aufstrebende Getränkehersteller sollten Zugang zu reinem Wasser haben, aus dem alle Mineralien und Ablagerungen durch Destillation ihrer Eiswürfel entfernt wurden. Eine alternative Methode besteht darin, Wasser vor dem Einfrieren zu kochen, um kleine Luftblasen zu entfernen, die zu Trübungen führen können. Perfektionisten in der Cocktail-Community empfehlen, ihn zweimal aufzukochen

Oder um die riesigen, handgeschnitzten Eiswürfel zu simulieren, die oft in Cocktailbars verwendet werden, gießen Sie Wasser in eine große Plastikschüssel oder einen Picknickkühler und lassen Sie es 48 Stunden lang stehen, sagte Mr. Bruce.

Meist friert das Eis an allen Seiten zu und dann wird es sehr trüb, daher ist eine Kühlbox ideal, da das Eis nur von oben nach unten gefriert. Das bedeutet, dass mindestens die Hälfte der Masse vollständig sichtbar ist.

Dann formen Sie die obere Hälfte und verwenden das Messer, um Blöcke in perfekter Größe zu schneiden. Auf YouTube gibt es tolle Tutorials.

Zu Hause vermeidet Mr. Bruce diese zeitaufwändige Methode jedoch. „Normalerweise habe ich gerne ein Messer und schneide größere, grobe Blöcke, um sie in einem Negroni mit einer schönen Orangenscheibe zu genießen“, sagte er.