Salmonella stoppt die Produktion in der größten Schokoladenfabrik der Welt | Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Die Produktion der weltgrößten Schokoladenfabrik des Schweizer Konzerns Barry Callebaut in Wieze wurde eingestellt. Belgiennach der Entdeckung einer Salmonellenkontamination.

Ein Unternehmenssprecher sagte, die Produktion in der Fabrik, die flüssige Schokolade in großen Mengen für 73 Kunden herstellt, die Süßigkeiten herstellen, sei präventiv eingestellt worden.

Das Unternehmen sagte, 72 der 73 Unternehmen bestätigten, dass sie die Lieferung von möglicherweise kontaminierter Schokolade rechtzeitig eingestellt hatten, um den Zugang zu den Geschäften zu verhindern, und warteten auf die Antwort eines Kunden.

Bisher gibt es keine Berichte darüber, dass Schokoladenkonsumenten Salmonellen ausgesetzt waren, die Salmonellose verursachen, eine Krankheit, die Durchfall und Fieber verursacht, aber nur in extremen Fällen gefährlich ist.

„Alle hergestellten Produkte wurden seit dem Test verboten“, sagte der Sprecher. Barry Callebaut kontaktiert derzeit alle Kunden, die möglicherweise kontaminierte Produkte erhalten haben. Schokolade Die Produktion in Wieze bleibt bis auf Weiteres ausgesetzt.“

Er sagte, die meisten der als kontaminiert befundenen Produkte seien noch auf der Baustelle.

Das Unternehmen kontaktierte jedoch alle seine Kunden und bat sie, keine Produkte zu versenden, die sie mit Schokolade hergestellt haben, die seit dem 25. Juni in seiner Fabrik in Wieze in Flandern, nordwestlich von Brüssel, hergestellt wurde.

Lebensmittelsicherheit ist für Barry Callebaut von größter Bedeutung, und diese Kontamination ist sehr außergewöhnlich. „Wir haben eine klar definierte Charta und Verfahren zur Lebensmittelsicherheit“, sagte das Unternehmen.

Die belgische Agentur für Lebensmittelsicherheit wurde benachrichtigt und ihr Sprecher sagte, sie habe eine Untersuchung eingeleitet.

Barry Callebaut liefert Kakao- und Schokoladenprodukte an viele Unternehmen der Lebensmittelindustrie, darunter Branchenriesen wie Hershey, Mondelēz, Nestlé oder Unilever. Der Jahresumsatz des Unternehmens, das in diesem Sektor weltweit an erster Stelle steht, belief sich im Geschäftsjahr 2020-2021 auf 2,2 Millionen Tonnen.

Die Fabrik Wieze stellt keine Schokolade her, die direkt an Verbraucher verkauft wird, und das Unternehmen hat keinen Grund zu der Annahme, dass kontaminierte Waren von Kunden in die Regale der Geschäfte gelangt sind.

Die Panik kommt ein paar Wochen nach einem Fall, in dem es Schokolade gab in der Ferrero-Fabrik mit Salmonellen kontaminiert das macht Kinder Chocolate in Arlon, in Südbelgien.

Die belgischen Gesundheitsbehörden gaben am 17. Juni bekannt, dass sie grünes Licht für die Wiederinbetriebnahme des Ferrero-Werks für einen dreimonatigen Testzeitraum gegeben hätten.