Die Verdant Brewery hat ihrem Sommerangebot ein neues kontinentales Flair verliehen, indem sie einen ehemaligen deutschen Krankenwagen einführte, der in seinem Schankraum „Heritage Food & Fusion Flavours“ serviert.
Parkengues Bier- und Craft-Food-Destination im Kernick Industrial Estate Penryn hat sich mit dem Situ Cafe zusammengetan, um eine zeitgemäße Herangehensweise an sommerliche Speisen und Getränke anzubieten.
Beim Kochen in einem alten deutschen Krankenwagen serviert Situ „Heritage Food and Fusion Flavours“. Ihr unverwechselbarer Stil leitet sich von der Migrationsroute von Gujarat (Indien) nach Uganda (Ostafrika) vor ihrer Ankunft im Vereinigten Königreich in den 1970er Jahren ab. Der Eigentümer und Küchenchef Sham Molgi greift auf Familienrezepte und traditionelle Techniken zurück und kocht mit Leidenschaft und Flair, um eine Reihe von Gerichten in die Moderne zu bringen.
Cham beendete seine Karriere im Hotelmanagement, um im Spätsommer 2021 eine Vollzeit-SITU zu gründen, und begann, seine Geschichte, sein Erbe und sein Essen zu teilen.
Vielschichtige indische Aromen mit afrikanischen Noten und britischer Fusion – dies ist die perfekte Mischung aus grünem Bier.
Serviert eine kleine Speisekarte mit originellen Snacks, warmen Gerichten und Beilagen, derzeit donnerstags von 17 bis 21 Uhr, freitags und samstags von 12 bis 21 Uhr, mehr in der Sommersonne.
Situ bezieht seine Produkte bewusst aus direkt gehandelten Gewürzen aus Jodhpur (Indien), lokalen Produkten und Bauern (wo möglich) und nachhaltigem kornischem Rindfleisch von Homage to the Bovine (Stithians), um kleine Unternehmen und die Kreislaufwirtschaft zu unterstützen.
Die Zusammenarbeit endet hier nicht, Rylie von Verdant’s Pizza Chef und Situ’s Chef Sham haben sich zusammengetan, um eine besondere Pizza für den Monat Mai zuzubereiten – erhalten Sie einen Vorgeschmack auf das, was SITU zu bieten hat, in einer der berühmten Pizzas im neapolitanischen Stil von Verdant.
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