Zwei Drittel der britischen Top-Restaurants schreiben nach Brexit, Covid und Inflation rote Zahlen | Gastgewerbe

Schuldenzahlungen, Personalmangel und steigende Energierechnungen haben fast zwei Drittel der 100 besten Restaurants Großbritanniens in die roten Zahlen getrieben, so eine Studie, die die Auswirkungen der Pandemie aufzeigt. Großbritanniens Austritt aus der Europäischen Union Und die Lebenshaltungskostenkrise im Gastgewerbe.

Mit einer drohenden Rezession Zusätzlich zu anderen Erhöhungen der Energierechnungen, die die Unternehmen belasten, stellte ein separater Bericht fest, dass 700 Millionen Pfund an Preisnachlässen für Unternehmen unbezahlt bleiben, da nur die Hälfte der englischen Kommunen die Unterstützungsgelder zahlt.

Laut der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft UHY Hacker Young machen 64 % der größten Restaurantunternehmen jetzt Verluste. Viele von ihnen haben aufgrund umfangreicher Umstrukturierungsprogramme, die nach der Pandemie durchgeführt wurden, und aufgrund der Rückzahlung von Schulden, insbesondere gegenüber Vermietern, enorme Verluste erlitten.

Der Restaurantsektor hatte nach der Pandemie mit einer Erholung der Gewinne gerechnet, die jedoch durch die steigende Inflation der Lebensmittelpreise und das geringere Verbrauchervertrauen aufgrund höherer Zinssätze beeinträchtigt wurde.

Restaurants sind ebenfalls von Arbeitskräftemangel betroffen, was sie dazu zwingt, Deckungen einzuschränken und so die Höhe der Einnahmen zu reduzieren, die sie generieren können, insbesondere in Spitzenzeiten.

Peter Kubic, Partner bei UHY Hacker Young, sagte, viele im Restaurantsektor seien besorgt über weitere Rückgänge bei den Verbraucherausgaben, da sich Großbritannien einer Rezession nähere. Die Bank of England rechnet mit einer Rezession Sie dauert mehr als ein Jahr und die Inflation steigt auf über 13 %.

„Für viele Restaurantgruppen im Vereinigten Königreich könnte es ein Fall von ‚Raus aus der Pfanne ans Feuer‘ sein“, sagte Kubik. „Sie erwarteten und brauchten höhere Verbraucherausgaben, da wir Covid mehr hinter uns gelassen haben, aber jetzt werden diese Ausgaben wahrscheinlich sinken, wenn sie am dringendsten benötigt werden.“

Die Gastronomiebranche hatte schon vor der Pandemie zu kämpfen. Viele Gruppen nahmen große Schulden auf, um gewalttätige Expansionskampagnen voranzutreiben, was dazu führte, dass sie verloren, noch bevor der Virusausbruch Schließungen und vorübergehende Restaurantschließungen auslöste.

Langfristig erwarten viele Restaurantgruppen jedoch laut dem Bericht die Rückkehr in die Gewinnzone. Umstrukturierungsprogramme haben die Höhe seiner Schulden reduziert, während mehrere große Ketten unrentable Filialen geschlossen und Mieten durch freiwillige Vereinbarungen neu ausgehandelt haben.

Dazu gehört The Restaurant Groupdem die Ketten Wagamama und Frankie & Benny gehören und heute 400 Restaurants und Pubs betreiben.

Inzwischen hat nur etwa die Hälfte der Kommunen in England damit begonnen, Unternehmen Unterstützungszahlungen aus dem von der Regierung im März 2021 angekündigten Preiserleichterungspaket in Höhe von 1,5 Milliarden Pfund zu gewähren, so ein Antrag auf Informationsfreiheit, der von der Immobilienberatung Gerald Ive eingereicht wurde.

Ich habe alle 309 Gemeinden in England gefragt, wie viel sie den örtlichen Unternehmen zahlen. Von den 219 Antwortenden hatten nur 58 % begonnen, irgendetwas zu zahlen, obwohl die Frist für den Abschluss der Hilfszahlungen in weniger als zwei Monaten bestand.

Das Unterstützungspaket richtete sich an Unternehmen wie Hersteller, Lager und Büronutzer, die keine Unterstützung zu Geschäftstarifen erhielten, mit Ausnahme von Einzelhandels-, Freizeit- und Gastgewerbeeinzelhändlern.

Responsive Räte, die begonnen haben, Zahlungen in Höhe von 667 Mio. £ des 1,5 Mrd. £ Finanzierungspakets zu leisten, aber bisher nur 351 Mio. £ gezahlt haben.

Die Hochrechnung dieses Trends auf alle 309 Räte in England legt nahe, dass bis zum Stichtag nur bis zu 790 Millionen Pfund gezahlt werden. Das Beratungsunternehmen sagte, dass jeder Überschuss an die Regierung zurückgegeben werden sollte und Unternehmen rund 700 Mio.

Zu den Gemeinden, die zum Zeitpunkt der FOIA-Anfrage keine Zahlungen geleistet hatten, gehören Cambridge, Cornwall, Dover, Milton Keynes, Sheffield und Wigan sowie Hackney, Hammersmith, Fulham, Hounslow, Kensington und Chelsea in London.